Ključ ovog delikates jela svakako je maslinovo ulje, feta sir i kvalitetno, na mediteranskom suncu uzgojeno povrće. Stoga vam predlažemo ukusno i, za pripremu, jednostavno jelo.
Priprema:
Patlidžane operite, odstranite im peteljke i isjecite ih na tanke kriške.
Pržite ih u zagrijanoj tavi na kašičici maslinovog ulja, sa obe strane, dok ne porumene. Ostavite patlidžane na papirnom ubrusu da se ohlade, a za to vrijeme pripremite nadjev za patlidžane.
Bijeli luk i peršun sitno naseckajte, Somborsku isjecite na kockice veličine 1x1 cm.
Stavite kriške patlidžana na tanjur, premažite ih bijelim lukom i pospite peršunom, posolite i pobiberite po ukusu, na kraj kriške patlidžana stavite po jednu kockicu Somborske, pa sve uvijte u rolnice.
Kada potrošite sav materijal, rolnice poredajte vertikalno u manje posudice i prelijte ih maslinovim uljem. Po rolnicama možete posuti i mljevenu ljutu papriku.
Ostavite u frižideru da se ohladi i poslužite uz vino po izboru.