Proces rada:
Pureće filete očistiti i formirati u obliku šnicle. Filete pržiti na puteru dodati gorgonzolu, vrhnje za kuhanje, muškantni oraščić i ostale začine.
Sve zajedno dinstati dok se ne dobije gust sos.
Povrće i rižu koje je već termički obrađeno (skuhano) prepržiti na puteru i napraviti rižoto. Servirati zajedno sa mesom.