Prijedlog jela za 4 osobe.
Proces rada:
Krompir oprati i skuhati u ljusci.
Prohlađen krompir oguliti i isjeći na kocke. Tvrdo kuhana jaja oguliti i odvojiti žumanca, propasirati ih i pomiješati sa malo sirćeta , mileramom, vrhnjem brzo i fino, peršunovim lišćem, sitno isjeckanim crnim lukom i mladim lukom. Bjelance sitno isjeckati, pa zajedno sa krompirom umiješati u umak koji ste pripremili od vrhnja. Posoliti i dobro izmješati.