Proces rada:
Meso isjeći na kockice, kratko blanširati u vodi i isprati hladnom vodom. Na masnoći restati luk i korjenasto povrće, dodati blanširano meso i sve skupa pržiti. Posuti brašnom, a kad se brašno zaprži zaliti ključalom vodom te lagano kuhati. Kada je kuhano dodati peršunov list i konzervirani grašak zatim kuhati kratko vrijeme. Kada je skuhano skinuti sa šporeta i legirati žumanjcima i vrhnjem za kuhanje.